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ブリスベンで、今日はこんなことしてます。





【鴨肉メニュー】 :: 2018/03/01(Thu)

あらま。
3月になっていました。

暦上、今日から秋なんだけど、
今日の最高気温は34℃。
まだまだ夏が続きそうだなー。


先日、行きつけのスーパーで、
丸ごと鴨が、売られていたので、
初めて買ってみました。
P1040196.jpg

鴨肉を料理するのは、初めて。
ふーむ。。どうしようかな。。
P1040197.jpg

まぁ、普通に考えて、
丸ごと売っているということは、
間違いなくロースト用。

しかーし!

塊肉のローストは、時間がかかるし、
こんなクソとっても暑い中
とてもじゃないけど、無理無理。

とりあえず、はさみで、
パチパチ手足を切り離して、
フライパンで、焼いて一品完成。
P1040198.jpg

骨付きだから、それなりに
焼くのに時間がかかって、
固くなっちゃうのは避けられないけど、
味は、さすが鴨。
旨し。

で、背中から、
大き目な塊肉を2枚そぎ取ったら、
その残りは、全て、圧力鍋へ投入。
たっぷり玉ねぎもIN。

濃いーー鴨出汁と、
骨周りについた肉で、
濃厚鴨そばの完成。
P1040212.jpg

背中からとった、一番いいとこの肉は、
フライパンでロースト。

ちょっと弾力が出たら、すかさず火から降ろして、
15分寝かせる。
ほーら、きれいなピンク色
P1040242.jpg

柔らかく、ジューシーにできて、
大満足♪

丸鶏を料理するの、
ちょっと面倒くさいけど、
また見かけたら、
挑戦する価値ありだな。

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【大聖堂ペイント】 :: 2018/03/03(Sat)

Gが、昔よく遊んだらしい
Cathedral(大聖堂)という
ボードゲームを買ってきた。
P1040246.jpg

ちょっと囲碁に通ずるような
テリトリー争奪のシンプルなゲーム。

キャリアの違いのせいか、
はたまたセンスの差か、
今のところ、圧倒的にGの方が強い。

こういったゲームでは、
Gに勝つ自信があったので
何とも歯がゆく、
やり始めると、ムキになってしまう。

間違いなく、最近Gが買ってきた
ボードゲームの中で、1番ハマっている。


そんな中、ちょっとした問題が。。

上の写真を見てもらえば、
わかってもらえると思うけど、
ステインなしの白駒と、
ステインありの茶駒の見分けがつきにくい。

遊ぶのは、大概、夜なので、
色の差が益々わかりづらくなる。

元々、負けが込んだところに、
色分けをうっかり見間違えて、
負けたりしたときにゃー、
もう、本当にイライラしちゃうわけブヒブヒ


そんなわけで、ステインありの方に、
大昔にテスト用に買った
ステイン入りニスを重ね塗り。

ステインなしだけど、
元々の木肌が濃いめの紛らわしいものには、
こっそりホワイトウォッシュペイントと
色鉛筆で、色調を明るくした。
P1040247.jpg

更に、Gのリクエストで、
濃い紫色の大聖堂ピースを塗り替えることに。

これはこれで、シックでよかったんだけどさ。

まずは、軽くかかっているニスを削り落とす。
P1040253.jpg

下塗り。
P1040254.jpg

スモーキーなブルーグレーで
丁寧に4度塗り。
P1040255.jpg

これまた家にあったアクリルコートスプレーで、
表面をコーティングして、完成。
P1040256.jpg

朝陽の中だと、
結構爽やかなブルーに見えるね。
P1040257.jpg

微妙な変化だけど、
これで色分けがわかりやすくなった

茶駒がちょっと濃くなって、
オレンジがかった光沢がついた。

でも、もうこれで負けても、
駒の色のせいには
できなくなっちゃったなー

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【豆腐オートミールブレッド】 :: 2018/03/06(Tue)

新作、豆腐オートミールブレッド。
P1040249.jpg

小分けにして、冷凍保存♪
P1040250.jpg

せっかく手作りするのだから、
ヘルシー志向に。
でも、おいしくないと意味がないので、
そこは、ちゃんと両立するように
試行錯誤。


ちょっと、住んでるお国柄、
読者にあんまり親切じゃないレシピかも。。
参考にしてもらえれば、
同じようなものができます。

<材料>
A)
クイックオートミール 210g
牛乳 300g
水 80g
はちみつ 90g(大匙5)
中国豆腐(固い木綿豆腐) 300g

B)
セルフライジングフラワー 150g
ベーキングソーダ 小匙1
シナモン 大匙1
ピンク岩塩 小匙3/4
刻みレーズン 120g
刻みクルミ 40g

Aをミキサーで混ぜて、
混ぜたBと合わせる。

180℃20分。 2㎝厚。

今度は、オートブランかウィートブランも
入れてみようかなー♪

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【外構舗装準備】 :: 2018/03/08(Thu)

遂に、外構舗装&排水管の
施工業者が決まったどー

前回、連絡した23社中、
見積りに来てくれたのが、3社、
うち1社は、見積り出しを
すっぽかされた、というところまで
グチりました

その後、残った2社のうち1社が、
一昨年、ライセンスを取り消されていることを
Gがネット検索で突き止め、却下。

なるほど、やたらと、
他のとこより安くやります
と、さやすけにも、Gにも、
言っていたのには、訳があったのか。
なーんか、引っかかったんだよね

という訳で、自然と
ライセンスもあって、
ホームページもしっかりしてて、
ネットレビューもよさげなとこに決定。
まあまあお高いけど、
安心感には、代えられないわ。

で、実際に施工したという2件を
近所に見に行って、
そのうちの1件と同じコンクリに
してもらうことに。

前に、サンプルの展示室行って、
違う種類に目をつけてたんだけど、
実際のコンクリ敷きを自然光の中で見て、
これと同じものになるなら、
何の文句もない、と思ったので、即決。


で。。ここからがまた長かった。。

Gが、電話しても、メールしても、
1ヶ月以上、全く連絡つかず。。

で、最近、また何事もなかったように、
連絡が来て、話が進み始めたんだけど、
今度は、変わりやすい天気で、
しょっちゅう大雨

コンクリ業者さんて、
天候に左右されて、大変ね。
これに関しては、しょーがないけど。


で、天候次第で、
すぐにでも着手する可能性もあるので、
Gが、カンカン照りの中、準備を始めました。
別にGがやらなくても、いいんだけど。

郵便受けを掘り返して、
P1040261.jpg

フェンスとゲートを撤去。
P1040274.jpg

でも、フェンスの支柱の土台が、
意外に深くて、抜けないみたい。

こんなの、重機なら一掻きなんだから、
と、Gを制止。

舗装作業の邪魔にならないとこに、
郵便受けを移動して、
こちら側のフェンスも、途中で切断。
P1040267.jpg

で、支柱を残して、
フェンスとゲートを撤去。
P1040277.jpg

業者さんにとっては、
大して意味のないお手伝いだと思うけど。。
Gは、色々気が気じゃないみたいで。

とにかく、施工の成功を祈っております
ドキドキ。。

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  1. 屋外
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【外構配管&舗装1】 :: 2018/03/11(Sun)

手をつけてからが、早かったぁー

一昨日&昨日で、
一気に工事が完成しました

一部始終をさやすけが見守ったので、
写真と共にご報告。

これがビフォー。
Gが、出来るだけ邪魔になる
部分のフェンスを取り除いた状態。
P1040277.jpg

さーて、重機がやってきた
もともと敷いてあった古いコンクリート板を
どんどん引っぺがしては。。
P1040290.jpg

トラックに積み込み。。
P1040295.jpg

地面を更に掘って、平らにしていきます。
P1040297.jpg

同時に、1人は、
壁際の不要なコンクリートを切り、
P1040303.jpg

1人は、裏で配管用の穴掘り。
P1040301.jpg

ジャックハンマーに、
スコップの先を付け、どんどん掘る。
こんな道具があるのか。

この日も、この間、
ザーッと雨が降ったり止んだり。
あーーー、心配
業者さんも、イライラMAX

配管の下準備が出来たので、
すごい勢いで、配管準備を進めていきます。
P1040305.jpg

ボスの檄が飛びます

午後は、ほとんど降らなかったので、
ちょっと現場も和やかに。

朝から12時間、ほぼ食事も休憩もとらずに、
一気にコンクリート流し込み準備が完成。
P1040313.jpg

翌朝、コンクリートが来るとのことで、
必死で作業していたのが、
素人目にもわかりました。

ここんところ、お天気レーダーの
調子が悪いようで、
天気予報が当たらず、
しかも、降っては止んでを繰り返しているので、
この業者さんは、最近、2件、
コンクリート作業中に雨に降られて
やり直しになったらしい

さて、舗装するのは、
玄関脇のこの部分まで。
その先の配管は。。
P1040314.jpg

こんな感じで、途中まで済んでました。
P1040317.jpg

とにかく、翌朝のコンクリート作業は、
できる状態に。
P1040320.jpg

夜中に、大雨が降らないように、
祈りながら就寝。

Gは、心配でよく眠れなかったようで、
その物音で、爆睡王のさやすけまで、
何度も夜中に目が醒めるハメに。

ったく。。寝ても、寝なくても、
雨が降るかは、変わらんちゅーに

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  1. 屋外
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【外構配管&舗装2】 :: 2018/03/13(Tue)

さて、工事2日目。

この日も、朝6時から、
どんどん進んでいきます

鉄筋を設置していきます。
P1040322.jpg

この日もまた、にわか雨が急に降っては、
5-10分で止むような、怪しげな天気。

頼むから、コンクリート作業中は、
止んでおくれー。

さーて、鉄筋作業が終わったら、間髪入れず、
ちょうどコンクリートがやってきた
P1040328.jpg

早速、コンクリート作業開始
P1040337.jpg

滅多に見られない、
オージー大男の中腰作業。
窮屈そうっ。
P1040340.jpg

どんどん進んでいきます。
P1040343.jpg

ここでまた、パラっと雨がぁーっ
P1040346.jpg

でも、軽く表面を濡らしただけで済み、
素人目にも、大丈夫そう。ホッ。
P1040355.jpg

で、あとは、細かい部分を。。
P1040360.jpg

あちこち微修正。
P1040362.jpg

ちょっとゆったり、
ある程度硬化するのを待ってから、
ヒビが目立たないように、
3-4m毎に、コントロールジョイントの
ラインを入れた後、微妙な傾斜も整えます。
P1040366.jpg

コンクリート作業開始後は、
最初の方でパラっと少量降っただけで、
その後は、程よく硬化が進み、
業者さんも、安堵の表情。

いい頃合いで、最大の見せ場、
洗い出し作業の始まり、始まりー
P1040373.jpg

表面のコンクリートを流し、
配合されている小石を表面に浮き出させます。

みるみる味わいが出てきたー♪
P1040380.jpg

うち、水道管が古くて、
水圧が低いので、
機械で目一杯圧力をあげてました。

上下水道の交換は、またいつかね。
生活に、大した支障がないレベルなので。

さて、同時に、
裏の排水管作業も進んでいます。
車庫から2本、家から3本。
P1040384.jpg

そして、排水管&排水溝作業終了
P1040387.jpg

家の脇の排水溝部分は、
後で、自分達で両脇に防水シートを設置してから、
砂利か芝にし、雨水を誘引します。
P1040388.jpg

というわけで、
まだ舗装脇が散らかってるけど、
これが道路から見た完成図でーす♪
P1040390.jpg

こっちが、玄関側からの完成図。
P1040392.jpg

すっばらしーーーい♪

外観がモダンに整ったし、
車庫へのアプローチができたし、
芝刈り面積が減ったし、
遂に、我が家にも、排水管ができたので、
家の周りが水浸しになることもなくなった。

文句なし

敢えて言うなら。。

コンクリート板何枚かと、
フェンスの残骸、
もうトラック戻しちゃったから、みたいな
理由にならない理由をサラッと言って、
置いてけぼり。。

これ。。 彼らにとっては、
何でもないんだろうけど。。
重機も、トラックもない状態で、
ゴミ処理場に持っていくの、
相当難しいんですけど。。。。。。

分厚いコンクリート板を
何らかの方法で割り、
フェンスの金属棒を切って、
小さくしないと。。

見積りの日に、
全部持っていってくれますよね?
って念押ししとけばよかったのかな。

いや、Gが確かに、
掘り返した時に出た有機物(芝と土)だけは、
庭造りに使えるので、置いていってください

って言ってたんだけどな。

まぁ、この2日間の働きぶりは、
素晴らしかったし、
感じもよかったし、
仕上がりも今んとこ完璧以上。

作業中も説明を受け、
気になるところは、
微調整もしてもらった。

やるべきことは、やってくれたので、
何とかしてよ、というのは、
やめておきました。
後味悪いので。

とにかく、業者の力が必要な
大型プロジェクトの1つがまた済んで、
ホッとしています。

これから、また当分、
自分達でできるものが沢山あるので、
ゆっくりやっていく所存。

これを皮切りに、外観が
かなり整っていく予定です♪

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  1. 屋外
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【ミニトマト絶好調】 :: 2018/03/16(Fri)

舗装工事の写真に、
家の前のプランターにふさわしくない、
ボサボサの植物が写っていたの、
お気づきで?
P1040374_20180310192857251.jpg

これ、例の、
植えてもいないのに、
生えてきたトマト。
P1040375.jpg

足元のオリヅルランの方に
せっせと水をやってたら、このトマトが
ニョキニョキ生えてきた次第でして。

支柱を立てたら、
あれよ、あれよという間に伸びて、
鈴なりに実がついちゃった♪
P1040378.jpg

遅ればせながら、
これからが収穫期。
次々に赤くなってきました。
P1040376.jpg

去年は、苗を植えたのに、
20cm位で枯れちゃったんだよね。

不思議なもんです。

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  1. ■動植物・ガーデニング
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【進化形豆腐ブラウニー】 :: 2018/03/18(Sun)

先日のコンクリート工事。

業者さんが、
休憩もとらないでいたので、
作業内容確認をしたついでに、ボスに、
ちょっと、つまむもん持ってきまーす、と言うと、
結構頑なに、いやいやいいんです、
もうすぐ休憩して、ランチにするんで
、と断られた。

で、その後、これを焼いたら。。
P1040312.jpg

その後も、ランチをとっていなかったらしい
業者さんが、玄関をノック。

すみません、やっぱり要ります。
いい匂いがしてきたので、
我慢できません
、とな

で、急いで焼き立てを切って、
提供したら、大好評♪
P1040311.jpg

ちょっとヘルシー志向で作っているので、
チョコレートじゃなくて、ココアにしてるし、
普通のとちょっと違うかも

と言って渡したら、
僕の奥さんも、ココアにしてるし、
体質改善のために、
オーガニック野菜を取り寄せている
とか、
急に熱く語り始め。。

ここにも発見、健康マニアオージー

へぇー。。
こんなハードな仕事してるのに、
ちょっと意外。。
いや、だからこそ、体調管理は大変なのか。

市販のシンプルなクラッカーなども提供したんだけど、
ボスは、手を付けなかったみたい。
市販のものは食べないのかな。。


さやすけ流豆腐ブラウニー
進化の歴史→<過去ログ>

<自分用メモ>
selfrising flour 150g
quick oatmeal 90g
linseed meal 75g
bp tsp1
cocoa 95g
brown sugar 190g
cinnamon tbsp1
nutmeg tsp2

chinese tofu 320g
milk 170g
water 50g
honey 115g
olive oil tbsp2.5
whisky tbsp2.5

nuts some

180℃ 20分 2cm厚


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  1. ●お菓子・パン
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【車庫農具収納1】 :: 2018/03/20(Tue)

さて、長らく手がつけられなかった
車庫の整理整頓プロジェクト。

また、ちょっとずつ進めてゆきます!

まずは、鋤などの
ガーデニングツールの収納作り。

色々ネットでアイデアを検索して、
これ↓が一番安くて、楽で、
場所もとらないかなー、と思い。。
garage storage

いつもの巨大ホームセンターで、
塩ビパイプなんか物色したんだけど。。

結構しっかりしてて切るの大変そうだし、
薄めの塩ビパイプは、直径が大きくて、
邪魔になりそう。

むーーーぅ。。

すると、Gが、
「決めた。任せなさい。」
と自信ありげに言うので、帰宅。

数週間後、中国から、
ネットショッピングで、これが届きました。
強力マグネット。
P1040228.jpg

これを、あり合わせのネジを使って、
P1040226.jpg

農具に。。
P1040227.jpg

取り付ける。
P1040230.jpg

車庫の骨組みに、ピトッ。
P1040232.jpg

しっかりくっついてまーす。
P1040231.jpg

農具全部にも同様に細工して、
壁際に、ピタッと収まったよ♪
P1040233.jpg

ほー!
やるじゃん、G!

短くて、重い農具類は、どうする??
P1040403.jpg

頑丈なラバーバンドと
Ω型金具をホームセンターで
買ってきて、取り付け。
P1040407.jpg

というわけで、
シャベルと鍬も収納完成♪
P1040408.jpg

はい、ここまでできました!
P1040409.jpg

あとは、万が一車側に倒れた時のために、
マグネット式収納の農具側にも、
取り外し簡単な長ーいロープを設置し、
各農具の下に、緩衝材のようなものを、
敷く予定。

完成したら、また、ご報告しまーす。

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  1. 車庫/物置/ジム/作業場
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【オートミールニョッキ】 :: 2018/03/23(Fri)

Gが、
マカロニチーズが食べたい気分だなー、
と言ったので。。

オートミール、水、岩塩、かぼちゃパウダーで
団子を作って茹で。。
P1040236.jpg

ブルーチーズソースを作って、
作ったニョッキとアスパラにかけました。
P1040237.jpg

マカロニチーズとじぇんじぇん違うけど、
この方が、ずーっと健康的でしょー?
ちゃんとチーズ味のパスタだし。

オートミールニョッキ、成功♪


ってなわけで。

時々、オートミールを使ったものを
ブログに載せてるけど、
実は、わたくし、
結構オートミール食べてます。

オートミールは、
水溶性/不溶性食物繊維、タンパク質が豊富、
その他栄養価が高いし、GI値も低いしね。

そんなわけで、朝食、昼食、おやつに
積極的に、ちょいちょいと。

オートミールといえば、
牛乳とはちみつってイメージが強いかも
しれないけど、
あれって、すぐ飽きちゃわない?

私は、お米のお粥の代替って
感じで食べることがほとんど。

その他にも。。
オートミール、塩、水だけで、
クレープ状のものを作り、
サラダと何かしらの肉を載せると、
おいしくて、健康的なランチになるし、
オートミールで作ったすいとんもイケる。

オートミール、いいですよ~。

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