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ブリスベンで、今日はこんなことしてます。





【サイクロンの爪痕】 :: 2017/04/02(Sun)

先日のサイクロンDebbie(デビー)は、
最後の強風がすごかった。。

うちは、特に被害がなかったものの、
裏の巨木2本から、枝がたくさん落ちててね。

そのうちの1本は、今度、電動のこで解体しないと
ゴミに出せないような、巨大なもので、
それが、車の脇に落ちていて、肝を冷やしました

幸い、車には当たらなかったようです。

今の車は、巨木の下に停めているのね。
なぜなら、前回の車は、
野ざらしに駐車していた為に、
日焼けでペイントのダメージを受けていたから。
もう1つは、雹から守るため。

というわけで、メリットもあるんだけど。。
樹液や、落ちた実や枝の影響があるのさ。
だから、マメに洗車が必要。

車庫って、大事だね。。


さて、やっと本題。

近場の公園のユーカリが根こそぎ倒れてました
自然の力、すげー。
20170401_173808.jpg

こりゃまた派手にいきよったねぇ~。
20170401_173713.jpg

身体の割に、
根が浅かったのが敗因ではないでしょうか?
20170401_173732.jpg

巻き添えを喰って、折れた木。無念。
20170401_173936.jpg

他のユーカリもたくさん枝を落としてる。。
20170401_173704.jpg

やっぱりうちの木よりシドイ。
20170401_174038.jpg

実は、ユーカリは、
折れやすく、倒れやすいといわれています。
で、すごいのが、倒れたついでに、
摩擦で着火して、山火事を起こし、
他の種を焼き払い、ダメージを与える、
というスゴ技を持っているのです。オソロシヤー

因みに、オーストラリアでは、
本名通りユーカリプタスと呼ばれます。
ユーカリ、ではダメ。
そして、口語では、大体、
ガムツリー(Gum tree)と言います。

白樺のように白いものや、
茶色いものまで、Wikiによると、
700以上の種類があるんですよー。

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【丘の上の秘密基地?】 :: 2017/04/05(Wed)

とある週末、
どうしても行って確かめてみたい
ところがある、とG。

なに、なに??

てな訳で、
市街地の北西部に位置する、
ここへやってきた。
P1020324.jpg

住宅地の一角。
ぐーんと急斜面を登ると。。
P1020305.jpg

スケートリンク状に広がる
巨大なコンクリートの台。
P1020308.jpg

市街地を眺めると、こんな感じ。
P1020309.jpg

Gは、職場のトイレの窓から、
この不思議な場所は、どう使われているんだろう?
と、考えていたらしい。
P1020311.jpg

管理棟のような建物も、
だいぶ寂れた感じ。
P1020315.jpg

歩いて登れる道も。
P1020316.jpg

さて、種明かし。

ここは、貯水池として使われていたのです
1930年に完成した、とか。
P1020320.jpg

どうやら、
大きなコンクリートの上に降り注ぐ雨は、
縁にところどころ開いた穴から、
地下に集められていたみたい。
P1020322.jpg

今では、もう貯水池としては使われず、
近所の人達が、ジョギングコースとして
使っているようです。

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【床下スカート進捗】 :: 2017/04/07(Fri)

床下スカート進捗はっぴょーう

マイナーチェンジで、ごめーんねっ。
P1020347.jpg

家の裏に向かって、隙間が減るので、
このブロックは、2枚です。
P1020345.jpg

当初は、隣り2ブロックも、
2枚でいく予定だったんだけど、
悩みに悩んで、現在、
3枚無理やり入れる方向で、
準備を進めてまーす。

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  1. 屋外
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【豚腿塊で角煮】 :: 2017/04/09(Sun)

日本では、滅多に見られない
巨大塊肉は、
基本的にロースト用。

だけど、さやすけは、適当に解体して、
圧力鍋料理にしちゃうのです!

今回は、豚骨付きもも肉塊2kg。

雄臭のリスクが高い豚の塊を買ったのは、
これが2度目。ドキドキ。。

さて。
こうなるはずだった、この肉は。。
201704081830576a4.jpg
(↑pork crackling)

こうなりやしたっ↓
P1020348.jpg

一度下茹でして脂と臭いを減らし、
八角香る、中華風豚角煮が完成〜♪

うっ、上手くいきすぎた〜!

今回の、全然臭くなくて当たりだし

元々、バラ肉じゃないので、
脂は少ないんだけど、一度冷やして、
ここから更に脂を除きました。

バラ肉じゃないけど、
ロースト用に、全面皮付きなので、
プルプルとろーり。

豚足と肉が、半々位の煮込みって感じ。

まずは、角煮丼。
P1020349.jpg

そして、角煮まんチャレーンジ!
P1020353.jpg

あ、割れた。
P1020354.jpg

でも。。
P1020358.jpg

さいこー!!
P1020360.jpg

倍量で、リベーンジ!
P1020362.jpg

成功っ!

日本は、コンビニに肉まんがあっていいよね〜。。
と、Gもポツリ。

チャンチャン。

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  1. ○圧力鍋メニュー
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【豆腐ヨーグルトスライス】 :: 2017/04/11(Tue)

先月の豆腐ブラウニーの
出来に調子に乗ったあたくしの
豆腐シリーズ第2弾

じゃーん。
豆腐ヨーグルトスライス。
P1020302.jpg

結論。

まあまあ。

ずーっと昔に作った
おからヨーグルトケーキの方が
よかったような気もする。

冷えたらおいしいことは、おいしいけど、
本物との差が大きいなぁ。。

今回も、一口サイズに切って、
冷凍しました。

【自分用メモ】
木綿豆腐 300g (中国の豆腐のように固いもの)
グリークヨーグルト 320g
卵 3個
中力粉(セルフライジング) 大8
三温糖 60g
はちみつ 65g
レモン汁 1個分
レモンの皮擦りおろし 1/2個
パルメザンチーズ 30g
ウイスキー 大1

予熱なし 180℃ 20分


因みに、擦りおろしたレモンの皮は、
レモンピール、ではなくて、
普通レモンゼスト(lemon zest)と言います。
レモンピールでも、通じると思うけどねー。

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  1. ●お菓子・パン
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【ゲストルーム南側壁完成】 :: 2017/04/12(Wed)

先日、補修、ペイントが完了した窓の
反対側の壁が完成しました!

グレーに仕上げる部分の
トップコート1回目を始めた時の様子。
P1020366.jpg

これが、完成した状態。
P1020368.jpg

リビングルーム、マスタールーム同様の色。
確か、フロステッドアイスという名前。

名前の割に、柔らかい、ミルキーなグレーで
今でも気に入ってまーす。

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  1. ゲスト寝室
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【モロッカンラムスープ】 :: 2017/04/14(Fri)

今日は、イースターのグッドフライデー!
イースターマンデーの来週月曜まで、4連休です。

最近では、ハロウィンに続き、
日本の商売人が乗っかり始めているとか。
さやすけ、5年前に、こちらに来た時、
イースター。。復活祭。。はて。。何すんの?ってな感じでした。
あ、今では、イースターエッグ探しして、
バニーちゃんの着ぐるみがいて。。。と、
イベントの内容は、よくわかってますが、
未だに、卵、うさぎ、復活祭のつながりを説明できません。
うさぎは、確か、子だくさんだから縁起がいいとか、
そういう話だったような。。。。
でも大丈夫、Gも同じレベルなので


スーパーのフリーマガジンに
載っていたレシピを見て、
珍しく、結構真面目に作ってみたよ。

そのお手本が、これ↓
P1020383.jpg

レシピ写真、1枚にまとめてみました↓
P1020384.jpg

Jamie Oliverという有名なシェフのレシピ。

この人の料理番組は、見ていて面白いし、
おいしそうだな、と思っていたのさ。

材料を見たら、いつも作っているラムの煮込みに、
家にあるスパイスをちょっと足すだけだったので、
こりゃー、やってみるべし!というわけ。

圧力鍋を使ったので、手順は、
かなりすっとばしてるので、いきなり完成↓
P1020387.jpg

盛り付け。
P1020389.jpg

最後に足す、Harissaというのは、
北アフリカのスパイスやハーブ入り唐辛子ペースト
のことらしいので、代用として、
最初からチリを少量入れました。

材料を見るとわかると思うけど、メキシコ、北アフリカなんかの
スパイスを使う地域の料理って、
インド料理と西洋料理の中間っぽい味がすると思わない?

沢山作ったので、
次は、レシピ通りピタパンと一緒に食べる予定。

こりゃ、冬に最高なメニューだな。

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  1. ○圧力鍋メニュー
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【秋の花、スカート進捗】 :: 2017/04/16(Sun)

すっかり秋も深まり、
長ズボンに靴下の毎日です。

あ、オージーは、
もちろんさやすけより薄着です。

夏と全く変わらない格好をしている人も
沢山います。

そんでもって、もうはや
インフルが流行りだしてるらしい。

。。寒いんじゃないの


未だ、名前がわからない、
我が家の秋のスター
P1020394.jpg

すっごい、きれいに咲いてます。
P1020393.jpg

太い幹が、病気にかかっていたので、
初夏にばっさり切ったのだけれど、
すごく元気でよかった。


スカートの件。
前回、右端を報告しました。
P1020345.jpg

色々、将来のエクステリア計画などもあって、
左と真ん中は、表玄関同様、無理やり3枚入れます。

とりあえず2枚設置。
P1020370.jpg

ここから、はつりに、はつります。
P1020371.jpg

脆くなったコンクリとはいえ、
腕がダルい。。

外装用木材とはいえ、
雨、土、シロアリによる劣化を避けるため、
多めにはつって。。
P1020375.jpg

かつ、
土も少しよけて、地面を下げました。
P1020376.jpg


続く。

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  1. 屋外
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【床下スカート進捗続き】 :: 2017/04/18(Tue)

前回の続きでーす。

というわけで、真ん中、
3本目無理やり入れました
既に、左側の玄関下も2本設置済みだよー↓
P1020434.jpg

で、左側も、3本目入れて、完成
P1020464.jpg

この左側は、クリップで留めていて、
取り外し可能。
取り外し可能な部分は、これが2ヵ所目!

表側から見たら、こんな感じー。
P1020465 (2)

あーーーーー。。
すごい印象変わってきた。

うれしいっ

家の逆側も、あと3か所
スカートをつける方向で進めております。

しつこく進捗報告して参りますので、
今後ともよろぴこ。

<before>
P1060920_New1.jpg

<after>
P1020465.jpg
↑クリックで拡大できるよ!

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【いも団子】 :: 2017/04/22(Sat)

いもを圧力鍋で蒸して、よく潰し、
コーンスターチを入れて、
できたものは。。。??

道産子のソウルフード、いも団子!!
P1020463.jpg

いも餅、と紹介される方が多い気がするけど、
うちは、いも団子、と呼んでいます。

かぼちゃの粉末、という変わったものを
持っていたので、それもミックス。
ちょっと黄色になりました。

初めて食べたGにも、好評。
醤油大好きGは、案の定、
「醤油かけたら、ウマーイ。」とな。
うんうん、今回は、正解です。

そうそう、さやすけ母は、
かぼちゃ団子というのも作ってくれたけど、
こちらのかぼちゃは水っぽくて味が薄いので、
かぼちゃ団子には向かないかな。。
いやいや、水っぽいものほど、
かぼちゃ団子にしてごまかしていたので、
案外イケるかもしれませんな。

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  1. ●野菜(メニュー)
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