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ブリスベンで、今日はこんなことしてます。





【米、パスタ不足を楽しむ3】 :: 2020/04/18(Sat)

第3弾は、オートミールの活用です。

いつもは、砕かれたクイックオートミールを
買っていたんだけど、品薄で、
伸しただけのロールドオートミールも買ったので、
少量のオリーブオイルと蜂蜜で煎ってグラノーラを
作ってみた。
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妊婦期間に、アジア人で、高齢出産だから、
妊娠糖尿病ハイリスク!と散々脅されてね。
検査引っ掛からなかったけど、
当時、自主的に食事に気を遣って、
オートミールをストイックに食べていたのよ。
栄養あるし。

当時開発した、様々な食べ方の内、
お気に入りの1つが、これ。
オートミール炒飯。
IMG20200412124819.jpg

今回初めて、ロールドオートミールで
作ってみたら、粒感が自然で、こっちの方が、
炒飯には向いてるみたい。

次は、オートミールと小麦粉とリンシードのピザ。
生地だけで、一度焼いてます。
IMG20200410185606.jpg

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耳が、オートミールクッキーみたいでおいしい。
これは、いつも好評。
IMG20200410190928.jpg

オートミールと全粒粉でつくってたんだけど、
今は、全粒粉貴重だから、変更中。

これは、小さいすいとんみたいのを、
オートミール入り小麦粉で作って、
ニョッキ風にしたもの。
IMG20200411122426.jpg

アンチョビ、ニンニク、チリの味。

と。。まぁ、色々やってる間に、
最近、パスタがちょっと出回ってきたみたい♪

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【冷やし中華始めました。】 :: 2017/10/21(Sat)

9月末頃には、夏の陽気になり、
半袖短パンでも
暑かったりしたのだけれど。。

10月に入ったら、
もう2週間も雨続き。
肌寒く、洗濯物もたまる一方です。
グスン。

さてさて、そんな中。。
先日、オープンした
大型アジアンスーパーでの
戦利品、生中華麺!!
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冷やし中華にしましたっ♪
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実家では、
冷やしラーメンと呼んでいたけど。。
ほっけーどー弁では、
きっとそうだよね。

で、居酒屋で出てきたら、
ラーサラ。。?

居酒屋に行く年頃には、
既に東京にいたので、
冷やしラーメンとラーサラの違いは、
ようわかりませんが。

とにかく。

私は、冷やし中華が好きなのです。

今回、オーストラリアに来て初めて、
中華麺で、
まともな冷やし中華を作りました。

やったね!

かなり細麺だけど、
全く問題なし。
(買おうと思えば、
色々種類もある。)

中国の中華麺には、
日本の中華麺と違って、
かん水が入っていないはずなので、
重曹をお湯に入れて茹でようかなー、
と思ったんだけど、
茹でる前に、味と匂いをチェックしてみたら、
日本の中華麺と全く同じ。

原料見ても、シンプルで、
かん水的なものが
入っているようには、
見えなかったんだけど。

というわけで、
普通に茹でました。

とにかく、これで、
安くて、おいしい中華麺が
手に入るようになったぞーー♪

あのスーパー行くときは、
きっといつも買うだろうな。

今度は、担々麺にしようっと。

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【いも団子グレードアップ!】 :: 2017/04/29(Sat)

先日ご紹介した、いも団子。

素敵アレンジレシピを聞いたので、
早速やってみたよ!

いも団子をてっくり返した後に、
オージー名物ベジマイトをペタペタ。
P1020479.jpg

※ベジマイトは、輸入食材店で売ってます。

で、チーズオン。
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何これ、すんごいおいしいんですけど
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Gも、大満足。
リピ決定!!

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【ソーセージロール】 :: 2016/10/08(Sat)

いつも利用しているスーパーのドイツフェアで、
ソーセージを2種類買いました。

さやすけの好きなメーカーで、
いつもは店頭にないやつ。

で、Gの居ぬ間に蒸し焼きにして、食べたんだけど、
P1010751.jpg

今まで、オーストラリアで食べたソーセージの中で、
一番シャウエッセンに近かった!!

いや、いままで食べた中にも
おいしいソーセージはあったんだけどさ、
たまには、シャウエッセン的なものも食べたいじゃない。
これ、当たり!


さて。
なんで、Gの居ぬ間かというと、
Gは、ソーセージがあまり好きではないのです。

ところが、不思議なことに、
出店なんかで出てるホットドッグは、
いつも鼻をクンクンさせて、
食べたそうにするんだな、これが。

オーストラリアでは、
たこ焼き屋みたいな感じで、
ちょっとした出店、移動販売なんかで
ホットドッグ屋さんがあるのですよ。

そういうのは、食べたいみたい。

で、ふと思いついて、
もう一つの方のソーセージを、
オーストラリアでよくやるように、
パイシートで巻いてみた。
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で、ついでに、定番のベジマイトロールと、
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ジャムも実験。
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焼き上がり。
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立派なおやつになりました♪
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予想通り、Gは、ソーセージロールに目がなく。。
ケチャップをつけて、食べてました。
(あ、因みに、オーストラリアでは、トマートゥソースと言います。
ケチャップはアメリカ。
トメィトゥソースじゃないよ、トマートゥソースだよ。)

ジャムは、流れ出て焦げるので、あんまりよろしくなかった。
もうちょっと大きくするならいいかな。

ベジマイトは、王道の出来映え。

ミニ過ぎたので、今度やるなら、
もうちょっと大きくしようっと。

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【カルボナーラ】 :: 2015/10/21(Wed)

さやすけ作、カルボナーラ&ピクルス。
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ラムローストは、例の、
Gが作ったやつでーす。

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