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ブリスベンで、今日はこんなことしてます。





【G's バサ料理】 :: 2017/11/23(Thu)

Gの白身魚料理。
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味付けは、バターと、
さやすけ作のバジル南蛮味噌だそうです。

味噌とバターを合わせるあたり、
なかなかわかってるじゃないのー

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  1. G’s special魚
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【にんにくの芽】 :: 2017/11/19(Sun)

例の新しいアジアンスーパーで、
にんにくの芽を買ったよ。
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それで、中華味の炒め物を作成。
P1030848.jpg

あーーー、にんにくの芽久しぶり。
おいしーーい

残りは、肉巻きにして、
お弁当に入れましたとさ。

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  1. ●牛肉メニュー
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【Soy Soup Base】 :: 2017/11/18(Sat)

具合が悪くなった時に、
うーん、雑炊なら食べられる。。
うどんなら食べられるな。。

なんて思うことがありますよね?

Gは、醤油や味噌を使って、
料理はするんだけど、
汁ものは、本人がそんなに好きじゃないし、
今まで作ったことがないもので。

チョコレート食べる?
チキンソテー食べる?

と、聞くGに、
ベッドの中で、ちっがうんだよなー。。と。

それで、ダウンする度に、
今度のために、G用に手順書を用意しよう
と思うんだけどさ。
いつも、喉元過ぎればなんちゃらで、
6年が過ぎました

ところがどっこい。
遂に、今回、1つ用意することにしました。

オーストラリア生活では、
本格的な出汁作りなんて、できないので、
なんてことはないのです。

というわけで、ここからは、G向け。
悪しからず。

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Red sachet (Bonito)
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2 level small spoonful
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Mirin
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1 middle spoonful
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Soy sauce
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2 middle spoonful
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1 small blue cup of water
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Before microwave
P1030861.jpg

After 1 minute microwave
P1030862.jpg

May need to adjust with additional mirin, soy sauce, water and/or salt
to add large amount of rice or noodles

Easy toppings (Shallot, Egg, Wakame seaweed)
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Easy peasy!

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  1. Instructions
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【庭均し、車庫ランプ】 :: 2017/11/13(Mon)

車庫建設時に、古いコンクリート製
ドライブウェイの一部を
取り除いてもらったので、
そこが、ボコボコになっていたんだけど。
P1030539.jpg

そこから、さやすけが
できるだけ石を取り除き、
Gが草刈り機で、均したんだよね↓
P1030601.jpg

それから4か月。
もうこんなに緑になりました
P1030850.jpg

とはいっても、まだ半分は雑草なんだけどさ

今までの経験からすると、
最初に雑草が増えて、
その後、徐々に芝が優勢になっていくはず。

あ、雑草は、なくならないけどね。
うちの芝は、元々じぇんじぇん完璧ではないので、
十分です。


で、お気づきかしら?
これよー、これこれ↓
P1030850 - Copy

一部、屋根と雨樋の間に隙間があって、
滝のように雨が流れる場所が

先々週、遂に、Gが業者に連絡し、
来てもらったんだけどね。

で、その時、「来週、直しに来ます。」
って言ったのに、まだ来てないし、連絡もない。

ま、約束通りに来るなんて、
こちとら、思っちゃいないけどさ

この部分の屋根を取り替えなきゃ
ならないらしいよ。

いつ来るのかしらねー。


さて、ランプを置いても、
腹をこするので、車庫入れしていなかった件。

ここ1か月程、嵐警報が多かったので、
おダサいのを覚悟で、キッチン天板の余り板を
置いて、車庫入れしてます。
計算通り、これならこすらない。
P1030802.jpg

先週、1-2㎝位の雹が降ったよ。
うちから車で5分の美容師さんの家には、
3-4㎝のが降ったらしい

タイヤが板の上で滑りがちだったので、
薄い板きれをかき集めて、
滑り止めとして打ち付けました。
P1030803.jpg

そろそろドライブウェイ施工業者、
探さなきゃ。。

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  1. 屋外
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【牛しぐれ煮、プルドラム】 :: 2017/11/10(Fri)

オーブンより、
圧力鍋鍋派のワタクシ。

塊肉を解体して、
大量の根菜類と一緒に
圧力鍋で煮るってのが、
お気に入りなんだけど。

ここんとこ、しぐれ煮にハマってます。

まず。

肉だけで煮ると、
煮汁も少なく、味もぼやけず、
肉ーっ!って感じになるので、
狩猟民族Gの評判が上々。

お弁当に入れやすい。

冷凍保存に適している。

もう暑いので、汁物より、
サンドイッチの具にもなる
ものの方が、便利。

というわけで、
これが、ある日の、
牛のしぐれ煮。
P1030833.jpg
(さやすけは、パスタが食べたかったので、
パスタにし、具をお裾分けしました。)


さて。
何度かしぐれ煮を作ったある日。

SUBWAYの新メニュー、
スロークックド ラムの
サンドイッチを食べたのね。

あら、おいしい♪

というわけで、柔らかく、甘辛く煮たラムを、
ほぐして。。(ちょっとほぐし過ぎたかな
P1030813.jpg

プルドラムにしてみた♪

で、ホットサンドにしてみたり、
P1030815.jpg

和にも、洋にも、
アレンジ色々。

こりゃ便利だな。

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  1. ○圧力鍋メニュー
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